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La Importancia de una Buena Nutrición
CommUnityCare brinda asesoramiento sobre nutrición a sus pacientes. Todos deberíamos tomar conciencia de la importancia de una buena dieta. Sin embargo, para ciertos pacientes en particular, como es el caso de los diabéticos, una buena nutrición es vital para su salud. Una buena nutrición implica tomar decisiones saludables sobre qué alimentos consumir. Para tener buena salud, también es importante seguir un programa regular de ejercicios. Se recomienda que tanto niños como adultos realicen al menos de 30 a 60 minutos de ejercicio moderado la mayor cantidad de días de la semana.
Los EE.UU. están en medio de una creciente epidemia de obesidad tanto en niños como en adultos. Se estima que más de 22 millones de niños son en la actualidad obesos (tienen exceso de peso). Como consecuencia de esto, vemos un alarmante aumento en el número de niños con diabetes tipo 2. En los EE.UU. el 34% de los adultos de 20 años de edad o mayores son, en la actualidad, obesos.
Como dice el refrán: “Somos lo que comemos”. Los alimentos que elegimos tienen un enorme impacto en la forma en que nos vemos y en que nos sentimos, tanto física como mentalmente. Procure controlar las porciones que se sirve. Evite las “dietas” y preocúpese por lo que come un día a la vez haciendo elecciones saludables. Comer sano implica un compromiso de por vida, no una dieta ocasional para perder peso.
Frutas y verduras – intente comer entre 3 y 5 porciones de frutas y entre 3 y 5 porciones de verduras diariamente. Las frutas y verduras suministran la mayoría de las vitaminas, fibras y minerales necesarios para tener una buena salud. Elija frutas y verduras de una amplia variedad de colores para que éstas le brinden una variada gama de nutrientes. También incorpore frijoles y chícharos secos como los frijoles pintos y frijoles rojos. Es mejor que tanto las frutas como las verduras sean frescas o congeladas. Evite las frutas conservadas en almíbar espeso.
Granos – debería consumir 6 porciones de granos por día y, al menos 3 de ellos deberían ser granos integrales. Busque pastas, cereales, panes y galletas integrales.
Lácteos – los lácteos tienen un lugar importante en una dieta saludable pero, siempre que sea posible, elija leche y quesos reducidos en grasa. Se recomienda consumir diariamente 3 tazas de leche o algún equivalente de la leche que sea descremada o reducida en grasa.
Carnes, frijoles y huevos – Las carnes, los frijoles y los huevos son una fuente importante de proteínas. Siempre trate de consumir el corte de carne más magro disponible. Elija carne molida desgrasada por lo menos 90% magra. El tocino canadiense tienen mucha menos grasa que el tocino. Elija el pescado o el pollo que este enlatado en agua y no en aceite. Considere usar un sustituto del huevo o solo la clara del huevo en vez del huevo entero. Quítele la piel a los pollos y otras aves y coma más pescado. Reduzca la cantidad de carnes rojas que consume.
Grasas y aceites – tenga una dieta baja en grasas saturadas, grasas trans y colesterol. Debería consumir menos de 300 mg de colesterol por día. Evite usar mantequilla, margarina, grasas o manteca de cerdo. Para cocinar use aceite vegetal, de canola, de oliva o de cacahuate. Elija los aderezos para ensaladas sin grasa o con bajo contenido de grasas.
Sal o sodio – la Administración de Drogas y Alimentos de los EE.UU. recomienda que el adulto promedio consuma menos de 2300 mg. de sal por día. A las personas que padezcan ciertas enfermedades como presión alta es posible que se les pida limitar aún más el consumo de sal en su dieta.
Para aprender más sobre alimentación y nutrición saludables ingrese a: Nutrition.gov
